2007年12月16日

酒蔵。

先日、伏見の酒蔵にお邪魔しました。
お酒の仕込みはこの時期ということで、蔵にも入らせていただきました。

蔵の中は、大切な菌のバランスがありますので、靴はスッポリとビニールに覆って、入場。
入った瞬間に、ふーっとお酒の香りが鼻を通ります。

仕込みの樽も見せていただきましたが、醗酵による炭酸ガスがブクブクと、まるで沸騰しているようでした。
色々とご説明も頂きまして、日本酒って奥深いなーと。

しっかりと絞りたてもいただきましたface02  
タグ ：伏見日本酒仕込み樽酒蔵


Posted by ヨシダ　クニヒコ at 00:05 │Comments(0) │日記
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